Закрыть ... [X]

Как правильно жарить рыбу на сковороде / мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

Рекомендуем посмотреть ещё:




Как обжарить рыбу в кастрюле

Перед тем, как жарить рыбу, вам нужно выбрать правильную кастрюлю, панировку и масло. Сковорода должна быть большой, с толстым дном и высококачественным покрытием. Но вкусное блюдо можно приготовить в обычном чугунном горшке. Лучше обжарить этот продукт в овощном или оливковом масле и за сочность за несколько минут до того, как вы будете готовы добавить несколько кусочков масла.


Какую панировку выбрать для рыбы?


Самый простой вариант - прокатать кусочки рыбы в муке. В мучную плиту также добавляют сушеные травы и различные специи. В качестве панировки можно использовать также крекеры. Их измельчают, специи, травы и сыр добавляют по вкусу. Рыбный перец и соль, а затем бросьте в сухари.


Готовится тесто для обезжиренных филе, трески, пеленгаса, судака, минтая и хека. Но этот метод не подходит для красной рыбы. Для приготовления теста вам нужно 2 яйца, 4 ст. муку, соль и специи по вкусу (например, земляной шафран и перец). В глубокой миске вам нужно разбить яйца и хорошо побить, добавить специи и соль, а затем тщательно вылить муку. При желании вы можете добавить несколько смесей сметаны в смесь. В тесто не должно быть кусков, его консистенция напоминает толстый крем.


Как обжарить рыбу в кастрюле?


Во-первых, вам нужно хорошо разогреть кастрюлю, налить подсолнечное масло и дождаться его шипения. Положить кусочки мяса или филе и обжарить на одной стороне в течение как минимум 5 минут, чтобы превратить коричневую корочку. Важно помнить, что вы не можете покрыть кастрюлю крышкой. Когда появилась кора, рыбу нужно перевернуть и обжарить на другой стороне в течение 3-5 минут, положив на нее мелкие кусочки масла. Готовое мясо находится далеко от костей.






ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Video: Как пожарить рыбу на сковороде

Как вкусно пожарить рыбу на сковороде? Готовим жаренного карпа!
Как обжарить рыбу в кастрюле






Похожие статьи

Использование искусственного камня для отделочных работ
Какие растения в огороде можно сажать рядом
Как выбрать ручную фреза
Как выбрать развивающийся ковер для ребенка
Как похудеть мудро
Как поменять значки в системном трее
Любимый напиток и небольшие трюки
Как рассчитать доходность
Поведение за столом: как быть культурным

mirzhenshhin.ru / Карта сайта / Карта сайта